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Ricetta della tartare di salmone, kiwi e avocado

Al termine del blog trip #Quality4Travel mi sono fermato a Torino per qualche altro giorno e durante uno paese che vai ricetta che trovidei pranzi nella capitale del Regno d’Italia ho scoperto il Crudo basta non cuocerlo, una gastronomia espressa in pieno centro. Leggendo un tweet inviatomi da eDreams sono venuto a conoscenza del contest organizzato da Silvia di Trippando insieme a Sonia di In cucina con Sonia dal titolo Paese che vai ricetta che trovi e allora ho deciso di farvi scoprire questa ricetta leggera e fresca: Tartare di salmone, kiwi e avocado.

Ingredienti per 2 persone:

  • 200 gr di salmone al naturale Tartare di salmone, kiwi e avocado
  • 4 kiwi
  • 1 avocado
  • olio, sale e limone
tempo di preparazione: 15/20 min.

Il procedimento è semplicissimo tagliate a cubetti il salmone e marinatelo con olio e limone per circa un ora in frigo, tagliate a fette il kiwi e l’avocado e predisponeteli nei piatti. Condite solamente il kiwi con la stessa marinatura del salmone e attende che il pesce assuma il sapore giusto.

Servite in unico piatto il tutto e buon appetito!

 

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  1. Pingback: Paese che vai…ricetta che trovi: i partecipanti « trippando

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